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15 novembre 2012 4 15 /11 /novembre /2012 15:42

 

 

 

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Aujourd'hui Pitouchou vous présente une recette concoctée pour Culino version sur le thème Pizza Maison, c'est ma deuxième participation.

Cela me rappelle les vacances, le soleil et l'été, en complet décalage avec le temps dehors, plutôt frisquet aujourd'hui !

 

Ingrédients pour une pizza :

 

250 à 280 g de pâte à pizza maison

100 g de sauce tomate maison

6 tranches de Bresaola

140 g de mozzarella pour pizza

 

 

 

Tout d'abord il faut réaliser la pâte à pizza ,la veille de préférence, et la laisser pousser au réfrigérateur. Une pâte qui a eu le temps de reposer, de lever tranquillement donne un résultat bien meilleur.

On a eu une pizza avec une pâte fine et croustillante, comme en Italie.

 

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Puis il faut réaliser une sauce tomate pas trop liquide,pour recouvrir la pâte, déposer ensuite une épaisse couche de mozzarella et mettre quelques rondelles de tomates bien mûres ou des tomates cerises, terminer enfin par un filet d'huile d'olive et un peu d'origan.

 

Enfourner 20 minutes à 200°C

 

A la sortie du four déposer quelques tranches de Bresaola sur la pizza et déguster sans tarder.

 

Buon appetito !

 

#pizza #bresaola #cook'in

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Published by abc-cuisine - dans -cuisine comme Pizza
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